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滿鄉莊園 [] 農家菜

地址:北京懷柔區雁栖鎮永樂莊村對面 地圖

美食名稱 預訂價格 原價 積分 支付方式 操作
柏木熏肉 ¥36.00 ¥36 0 到店支付 預訂

美食介紹



       滿鄉莊園隸屬北京滿鄉情餐飲有限公司,坐落在北京市懷柔區雁栖鎮北台上村,緊臨APEC會議會址,是雁栖風情大道首家特色餐飲企業,始于2009916日開業,于20143月整體重裝提級改造,8月份正式營業,莊園創始人是滿族正藍旗傳承人,先後榮獲北京國際美食盛典“特色餐飲名店”、懷柔區旅遊行業業務技能大賽一等獎等殊榮。莊園占地面積3900平方米,内設包間22間,可同時容納500人就餐,是一家以“滿族二八席”、“淮揚菜”以及懷柔特色-虹鳟魚為主的特色莊園。   



       為了迎接APEC峰會的到來,貫徹“打造通往懷柔雁栖湖生态示範區“國際會都”的綠色生态走廊,具備國際水準、展現大國風範、獨具北京特色”的理念。北京滿鄉情餐飲有限公司對用餐環境和菜系上同步進行了升級改造。升級改造後的用餐環境更加的古香古色,處處充滿了滿族氣息,讓來客在品嘗美食的同時可以更深入的了解滿族文化;菜系上在原有的傳統二八席菜系上又引進了中國漢族四大菜系中的淮揚菜,淮揚菜選料講究,制作精緻,清淡适口。滿漢菜系的結合,更加全面的滿足來客的口味需求。     


       走進滿鄉莊園,一股淳樸的滿族風迎面而來,一排迎風飄揚的滿族八旗旗幟十分醒目。院落看似簡樸,仿古屋檐、紅漆廊柱,讓人感覺置身宮廷之内。梳妝精緻的宮廷侍女用傳統禮節迎接各方賓客,門廊裡是典型的滿清貴族家中的家具,四方座椅兩側擺,客人在等餐的同時可以稍作小憩,飲茶交談,在這裡,您能感受地道的滿族風情。



       莊園内各個包間的名字以清朝宮殿命名,還有滿族八旗,例如:中和廳.乾清廳.永壽廳.延禧廳.太和廳.養心廳.正藍旗.正黃旗.正紅旗等;每個包間不同風格的裝修,體現滿族文化的清代名畫及滿族剪紙等;門廳還有清朝龍袍,鳳袍的展示及仿古家具等;無不體現滿族風情。菜品上以滿族二八席為主,添加特色淮揚菜。傳統滿族二八席的主打菜品有紅木梳背,紅剪子,白剪子,炒蔥頭,豆腐丸子等;主打菜品 “柏木熏肉”曾榮獲“2007年北京十大金牌農家菜”稱号,最值得推薦的是項栅子大油餅,大油餅俗稱大油箅子,傳統工藝制作而成,味道醇正,深受廣大遊客喜愛,各種滿族特色小吃也是讓遊客贊不絕口,不僅如此,此系列滿族食品被評為“北京市非物質文化遺産”。


交通指南

  • 自駕車:沿京承高速行至14号出口懷柔收費站駛出,行駛5.2公裡至懷柔開放環島從3号出口(去往豐甯方向)右轉直行過雁栖大橋(紅綠燈北200米左側北台下村)

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